Com nota 5 (máxima) no Enade, e considerado o melhor do estado pelos indicadores oficiais do MEC, o curso de Nutrição da UVV possui estrutura física e laboratorial que integra as práticas de saúde na policlínica. A clínica-escola é referência em atendimento nutricional, trabalhando em conjunto com diversos cursos da saúde, fruto do projeto de integração da policlínica UVV.
O Núcleo de Práticas Integradas de Nutrição é responsável por conceber e realizar projetos de extensão e pesquisas na área da nutrição. A Iniciação Científica, integrada com as pesquisas de Ciências Farmacêuticas (mestrado e doutorado), resulta no desenvolvimento de estudos e práticas.
Vivenciando a prática da profissão desde os primeiros períodos, nos projetos de extensão, os estudantes estreitam laços com o mercado de trabalho e realizam atendimentos e capacitações para a comunidade em geral.
Além disso, a graduação possui integração nas três esferas (nacional, estadual e municipal) do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional pelo intermédio de professores que possuem conexões na área, facilitando o acesso dos alunos ao ambiente profissional.
A missão do curso é desenvolver as habilidades empreendedoras e o pensamento inovador do estudante que atendam as mais altas exigências do mercado.
Você conhece as diferenças entre Presencial, Híbrido e EAD (Educação a distância)?
Conheça as modalidades
Duração: 4 anos Turno: Matutino Telefone: (27) 3421-2070 Email: nutricao@uvv.br
Valor do Curso
Anatomia Humana
80h
Biologia Celular
Composição dos Alimentos
60h
Fundamentos de Química Aplicados à Nutrição
Introdução à Nutrição e Ética Profissional
40h
Psicologia e Saúde
Bioestatística
Bioquímica
Epidemiologia
Histologia e Embriologia
Parasitologia
Técnica Dietética
Textos Científicos: Aspectos Metodológicos e Linguísticos
Bromatologia
Estudos Sócio Antropológicos
Fisiologia Humana
100h
Fundamentos de Nutrição e Dietética
Microbiologia Geral
Planejamento de Cardápios
Saúde Coletiva: Políticas de Saúde
Abordagens Teóricas da Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
Avaliação Nutricional
Genética Básica e Molecular
Microbiologia dos Alimentos e Segurança Alimentar
Nutrição e Dietética Aplicada ao Adulto
Patologia
Tecnologia e Estudo Experimental dos Alimentos
Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição - UAN
Farmacologia Básica
Imunologia
Metabolismo e Funcionalidade dos Alimentos
Métodos e Técnicas da Educação Alimentar e Nutricional
Patologia da Nutrição e Dietoterapia I
Práticas Integradas da Educação Alimentar e Nutricional
Biosegurança e Saúde Ambiental
Gestão de Qualidade das Unidades de Alimentação e Nutrição
Interpretação de Exames Laboratoriais
Nutrição e Dietética Materno-infantil
Nutrição em Saúde Coletiva
Patologia da Nutrição e Dietoterapia II
Trabalho de Conclusão de Curso I
20h
Atividades Complementares
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica Ambulatorial
Nutrição Aplicada ao Exercício e ao Esporte
Nutrição e Dietética Aplicada ao Idoso
Trabalho de Conclusão de Curso II
200h
Estágio Supervisionado em Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica Hospitalar
160h
Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Coletiva
Tópico Especial
Horas Obrigatórias:
3.640h
A divisão em períodos apresentada é uma sugestão. Será confirmada ou alterada a cada semestre com base na oferta feita para a rematrícula.
A disciplina de LIBRAS pode ser cursada optativamente pelos alunos do curso.
Graduada em Nutrição e Mestre em Extensão Rural pela UFV. Doutora em Nutrição em Saúde Pública pela USP/FSP. Vice-presidente da ASBRAN - Associação Brasileira de Nutrição, gestão 2015-2017. Preside o processo de concessão do título de Especialista em Nutrição (TEN).
Os campus da UVV-ES possuem infraestrutura de padrões internacionais, com complexos laboratoriais de alta tecnologia e diversos serviços pensados para tornar a experiência do aluno inesquecível. Você pode conhecer melhor a UVV-ES fazendo um tour virtual, ou agendando uma visita. Seja bem-vindo a #FamíliaUVV.
