Especialização em Cultura, Práticas e Negócios do Vinho (Wine Business)

Aulas confirmadas para 25/03/2022.

O Curso de Pós-graduação em Cultura, Práticas e Negócios do Vinho (Wine Business) tem como objetivo formar especialistas para atuar na área de negócios do vinho nas mais variadas frentes de atuação.

O curso chega ao Espírito Santo como resultado da parceria entre a Universidade Vila Velha, da professora e mestra do curso de gastronomia da instituição, Cinthia Paixão, e da escola de sommelier Academie du Vin, representada pelo fundador Franklin Bittencourt, o mais conceituado sommelier e especialista e em enologia do Estado.

Bittencourt apresentou os primeiros esboços da ideia de um curso mais abrangente à professora Cinthia Paixão que, junto com a instituição UVV, abraçou o projeto imediatamente.

O objetivo do curso Cultura, Práticas e Negócios do Vinho (Wine Business) é formar profissionais com amplo conhecimento de cultura, práticas e negócios do vinho para atender a demanda do setor que na última década, segundo a Wine Intelligence, teve um aumento em 17 milhões de consumidores regulares da bebida:  de 22 milhões para 39 milhões, um número expressivo quando se trata de nosso país.

Com base nessa demanda as disciplinas foram pensadas para atender profissionais como produtores, empresários, diretores de marketing, gerentes de importação, distribuição e de vinícolas, especialistas, consultores, gastrólogos, jornalistas e enófilos.

O curso contará com professores que se destacam no ensino, na área de negócios e marketing de vinhos: mestres, doutores e CEOs de grandes empresas de renome nacional e internacional. Já confirmados no nosso time nomes como Ari Gorenstein ( CEO da Evino), Karene Vilela (CEO da importadora Portus Cale), Márcio Marson (presidente da Pró-vinho e diretor da MMarson consulting) e Rodrigo Lanari (Fundador da Winexit, consultor de marcas e marketing na área de vinhos).