O curso de Gastronomia Semipresencial da UVV alia a flexibilidade do EAD a aulas presenciais dentro do maior centro gastronômico universitário do Espírito Santo.
Nele, o estudante desenvolve conhecimento e habilidades voltados à criação e execução de pratos da culinária tanto brasileira quanto internacional, passando, também, por noções aprofundadas de confeitaria e panificação.
Ao final da graduação, criatividade e técnica desenvolvidas proporcionam ao aluno a capacidade de atuar em todos os segmentos da área.
A receita é simples: na melhor infraestrutura universitária do ES, reúna professores chefs super-respeitados, acrescente a qualidade da melhor universidade particular do Brasil e tenha a harmonização perfeita para quem busca uma formação recheada com as melhores referências da gastronomia global. Para finalizar, adicione o título de primeira capixaba no ranking do THE e voilà!
Aulas presenciais no Campus Nossa Senhora da Penha, em Boa Vista, Vila Velha.
Sexta, das 19h10 às 22h45.
POLO GUARAPARI
Aulas presenciais às quartas, das 14h20 às 18h20.
Você conhece as diferenças entre Presencial, Semipresencial e EAD (Educação a distância)?
Conheça as modalidades
2 anos (27) 3421-2138 alessandro.eller@uvv.br
Matutino
Ensino à Distância
Noturno
Integral
Diurno
Vespertino
Confeitaria
80h
Gestão Ambiental e Responsabilidade Social
Cozinha Básica
Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos
Cozinha Intermediária
Gestão de Pessoas
Planejamento e Cardápio e Serviço de Salão
Cozinha de Frutos do Mar
Custos em Gastronomia
Nutrição e Dietética
Cozinha Francesa
Cozinha Funcional
Cozinha Italiana
Empreendedorismo e Negócios
História e Antropologia da Gastronomia
Bebidas e Harmonização
Cozinha Brasileira
Cultura e Gastronomia Internacional
Gestão de Eventos
Optativa
Panificação
Horas Obrigatórias
1680h
Mestre em Ciências Sociais, Especializado em Gestão de Hospitalidade e Graduado em Gastronomia
Os câmpus da UVV-ES possuem infraestrutura de padrões internacionais, com complexos laboratoriais de alta tecnologia e diversos serviços pensados para tornar a experiência do aluno inesquecível. Você pode conhecer melhor a UVV-ES fazendo um tour virtual, ou agendando uma visita. Seja bem-vindo a #FamíliaUVV.
Na Universidade Vila Velha, o bom desempenho é premiado. Aqui, as medalhas são bolsas de estudos durante toda a sua graduação.