Sobre o curso

O curso de Nutrição (Bacharelado) da UVV ON prepara o aluno para desempenhar um papel fundamental na promoção da saúde, na prevenção de doenças e no tratamento de problemas nutricionais. O profissional da área pode atuar realizando avaliação e educação nutricional, elaboração de plano alimentar, acompanhamento de paciente, prevenção e tratamento de doenças, etc.

A matriz curricular é voltada para que o aluno estreite laços com o mercado de trabalho e realize atendimentos e capacitações para a comunidade em geral. Além disso, a UVV possui o Núcleo de Práticas Integradas de Nutrição, responsável por pesquisas e projetos de extensão na área. Somados a programas de Iniciação Científica integrados ao Mestrado e Doutorado em Ciências Farmacêuticas UVV, permite que o estudante conquiste a melhor das qualificações.

O curso é oferecido no semipresencial, que abrange os formatos de ensino presencial e EAD. No ambiente online, o aluno terá acesso a todo conteúdo teórico por meio de textos, vídeos e atividades. Já toda parte prática é exercida em laboratórios altamente equipados para proporcionar a melhor experiência de aprendizado.

A Nutrição da UVV ON é destinada para aqueles que desejam ajudar as pessoas a atingir uma vida mais saudável. A área é dinâmica, desafiadora e repleta de possibilidades para fazer a diferença, além de ter uma gama de oportunidades profissionais e aprendizado contínuo.

As aulas presenciais são realizadas no Polo Sede, em Boa Vista, Vila Velha – ES, a partir do 3º período curricular, aos sábados, no período matutino.

Matriz curricular

  • Anatomia Humana dos Sistemas Músculo-Esquelético e Cardiorespiratório 

    40h
  • Anatomia Humana dos Sistemas Nervoso, Endócrino, Digestório, Urinário e Sensorial 

    40h
  • Biologia Celular 

    40h
  • Estudos Socioantropológicos 

    80h
  • Introdução à Ciência da Nutrição

    40h
  • Textos Científicos: Aspectos Metodológicos e Linguísticos 

    80h
  • Composição dos Alimentos 

    80h
  • Genética Humana 

    40h
  • Histologia e Embriologia 

    40h
  • Imunologia 

    40h
  • Inovação e Design Thinking 

    80h
  • Microbiologia Geral 

    40h
  • Bioquímica 

    80h
  • Fisiologia

    80h
  • Química Geral e dos Alimentos 

    80h
  • Saúde Coletiva: Políticas de Saúde e Epidemiologia 

    80h
  • Técnica Dietética 

    80h
  • Avaliação Nutricional  (atividades extensionistas)

    80h
  • Bromatologia 

    80h
  • Microbiologia dos alimentos

    80h
  • Nutrição e metabolismo

    80h
  • Patologia Geral 

    80h
  • Bioestatística 

    80h
  • Dietoterapia nas Doenças Endócrinas e do Sistema Digestivo 

    60h
  • Educação Alimentar e Nutricional

    80h
  • Nutrição e Dietética do Adulto e do Idoso 

    80h
  • Planejamento e Execução de Cardápios

    40h
  • Dietoterapia nas Doenças Cardiovasculares, Renais, Pulmonares e Situações Críticas 

    80h
  • Fármacos e Fitoterápicos Aplicados à Nutrição 

    60h
  • Nutrição em Saúde Coletiva 

    80h
  • Planejamento e Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição 

    80h
  • Práticas integradas de atendimento a comunidade (atividades extensionistas)

    40h
  • Trabalho de Conclusão de Curso em Nutrição I

    40h
  • Atividades Complementares em Nutrição 

    60h
  • Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica

    210h
  • Nutrição Aplicada ao Esporte 

    80h
  • Nutrição Materno Infantil 

    80h
  • Seminários de Deontologia e Ética

    20h
  • Trabalho de Conclusão de Curso em Nutrição II

    80h
  • Empreendedorismo e Negócios

    80h
  • Estágio Supervisionado em Alimentação Coletiva

    210h
  • Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Coletiva

    210h
  • Optativa

    80h

Coordenador(a)

Fernanda Semião
Fernanda.Garcia@uvv.br

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto, Mestre em Políticas Públicas e Desenvolvimento Local pela Escola Superior de Ciências da Santa Casa de Misericórdia de Vitória.

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Os câmpus da UVV-ES possuem infraestrutura de padrões internacionais, com complexos laboratoriais de alta tecnologia e diversos serviços pensados para tornar a experiência do aluno inesquecível. Você pode conhecer melhor a UVV-ES fazendo um tour virtual, ou agendando uma visita. Seja bem-vindo a #FamíliaUVV.

Matutino

Ensino à Distância

Noturno

Ensino à Distância

Integral

Ensino à Distância

Diurno

Ensino à Distância

Vespertino

Ensino à Distância

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