Esta disciplina tem por objetivo principal esclarecer a importância dos nutrientes como substratos energéticos para praticantes de atividade física e atletas. Além disso, após sua conclusão o aluno compreenderá as estratégias da prescrição nutricional de acordo com a modalidade esportiva e também com o objetivo do indivíduo – tanto para a melhora da performance e/ou redução de gordura corporal, como para aumento de massa muscular e/ou melhora da qualidade de vida. Entenderá também como a conduta dietoterápica é importante para otimização dos resultados.

Vários acontecimentos contribuíram para o surgimento da bioética, os quais são formados por um conjunto de fatores em diferentes cenários: sociais, pesquisas com humanos, práticas sociais, práticas de saúde e avanço científico. Abreu (2018) afirma que a bioética, como nova disciplina intelectual, surgiu por força dos diferentes dilemas evidenciados nas áreas da biologia e da medicina, em especial a partir do início do século XX. Conforme Zanella, Sganzerla e Pessini (2019, p. 5), a bioética é a ciência sobre o uso da ciência e funciona como supervisor ético da ciência, para evitar que a ciência escape do controle humano. Vamos percorrer por alguns aspectos históricos que contribuíram para a bioética nascer e transformar as relações entre a ciência e a vida.

O Sistema Endócrino, juntamente com o Sistema Nervoso, é responsável pela regulação das atividades celulares. Essas atividades estão relacionadas à integração de todo o organismo. Um conceito bem importante dentro da fisiologia como um todo é a homeostasia.

O perfeito funcionamento corporal é um balé físico e bioquímico preciso, regido pela homeostase, o equilíbrio do organismo. Todos os sistemas que dão suporte à vida (nervoso, endócrino, cardiovascular, respiratório, gastrintestinal e urinário) são os protagonistas desse movimento. O sistema digestório de nosso organismo é formado por órgãos ocos em série que se comunicam em ambas as extremidades com o meio externo, constituindo o chamado trato gastrintestinal (TGI). Também chamado de canal alimentar, o TGI é composto pela boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus. Esta disciplina irá relatar tudo sobre TGI.

A origem da palavra fitoterapia é grega, e significa planta (phito) e tratamento (therapia). A fitoterapia é empregada para a melhora de estados patológicos pelo uso de plantas, com a finalidade de prevenir, aliviar ou curar uma doença (Kalluf, 2015). O termo descreve a profilaxia e o tratamento de doenças e distúrbios da saúde por meio do emprego de diferentes partes de plantas (folhas, raízes, caules, frutos ou sementes) e de suas preparações (chás, tinturas entre outros) (Fintelmann; Weiss, 2014).

A estética vem ganhando espaço privilegiado entre mulheres e homens. A busca por um corpo bem estruturado e com linhas perfeitas é o sonho de consumo de grande parte da população. Atualmente várias são as possibilidades para alcançar os objetivos propostos. Dessa forma, é importante utilizar medidas corporais para mensurar e acompanhar as modificações alcançadas. Avaliar as medidas corporais é atividade fundamental para aqueles que estão envolvidos nesse mercado de trabalho. Assim, conhecer as ferramentas proporcionadas pela avaliação física ou avaliação nutricional é indispensável para que o profissional se torne melhor capacitado dentro da sua área de atuação.

A estética frequentemente é utilizada como sinônimo de beleza e pode ser definida como a aparência harmoniosa de algo (Dicionário Aurélio, 2019). Se considerarmos a estética filosófica (o ramo da filosofia que se propõe a estudar o belo), observamos que o conceito de belo é algo que varia muito de acordo com cada pensador, época e população.

O tema da alimentação saudável tem se tornado cada vez mais comum, uma vez que a expectativa de vida da população vem aumentando. Afinal, é importante que as pessoas envelheçam com saúde. E para que isso ocorra, é necessário aumentar a produção de alimentos específicos que irão auxiliar na prevenção e manutenção da saúde.

Desde o fim do século XX, o tema “criatividade para a inovação” se consolidou como estratégico para a sobrevivência das empresas tanto em tempos de turbulência quanto para a competitividade global. A criatividade também vem sendo abordada no âmbito da gestão estratégica do conhecimento como de extrema importância para a inovação tecnológica empresarial (criatividade como uma das alavancas do conhecimento para a inovação). “Mais do que um fenômeno global, a gestão do conhecimento se consolidou, em fins do século passado, como fator crítico de sucesso para a criação eficaz de vantagens competitivas nas organizações” (Sbragia et al, 2006, p. 79).